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Confettura extra di pere selvatiche e mirto

Ingredienti

Pere selvatiche*, purea di bacche di mirto sotto spirito, succo di limone , zucchero.

Descrizione e consigli

Pere e Mirto è una confettura ricca e corposa che sulle crostate e sui dolci fa la sua bella figura ma...provatela sul caprino a fresco, un pecorino stagionato o una provola fresca e mi saprete dire! D'altra parte si sa, al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere - e il mirto!!!